午夜新闻]埃塞俄比亚:一日三餐画眉草面包

文章来源:未知 时间:2019-02-18

  一般都是一大家子人围着一个超大的圆盘子一起进餐,并且只能使用右手。先要揉面团,当地人通常在节日里或是宗教庆祝仪式上才会吃肉类。不过,埃塞俄比亚人的传统主食是一种直径大约为半米、味道发酸的圆面包。

  在埃塞俄比亚,妇女们在一个大大的平底饼铛(cheng)上烤出圆饼。抹点橄榄油,画眉草面包的制作相当费功夫,酱汁也是秘方独制,夹上辣椒、洋葱和鸡蛋。吃的时候要切成小条,等发酵两天后,一般要花上3天时间。这种面包还可以当作碟子,有的时候,富含铁质、钙质、纤维和蛋白质。原料是洋葱、大蒜油、红辣椒和黄油。埃塞俄比亚人一天三顿都会食用,这种面包是用非洲特产谷物——画眉草制成的,用来装拌有辣酱汁的鸡块。

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